Czosnek od lat jest stosowany jako środek podnoszący odporność organizmu. Teraz naukowcy z uniwersytetu w Alabamie (USA) udowodnili też, że ma zbawienny wpływ na układ krążenia. Wyniki badań publikuje PNAS. Zawarta w czosnku allicyna (ma paskudny zapach i właściwości antybakteryjne) rozpada się na związki siarki, które wchodzą w reakcje z czerwonymi ciałkami krwi. W efekcie na ich powierzchni wydziela się siarkowodór, który w małych dawkach rozluźnia naczynia krwionośne, poprawia przepływ krwi (poprzez obniżenie ciśnienia) i komunikację międzykomórkową. Wcześniejsze badania wykazały też, że czosnek pomaga zapobiegać nowotworom i obniża poziom cholesterolu.
Źródło: Gazeta Wyborcza